Cozimento fora de ritmo: como a variabilidade do brix da massa limita a produção
O cozimento fora de ritmo é um dos sintomas mais silenciosos e incômodos de perda industrial nas usinas de açúcar. Ele não aparece apenas como atraso no ciclo da cozedeira,…
Destilação sob controle: menos perdas alcoólicas, mais etanol sem moer mais cana
Manter a destilação sob controle é um aspecto decisivo para aumentar a produção de etanol sem elevar a moagem. Pequenas oscilações de temperatura, carga térmica ou retirada nas colunas, por…
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